Pêcher Grosse Mignonne Bio

Le Pêcher ‘Grosse Mignonne’ issu de l’Agriculture Biologique est une variété très ancienne appréciée pour sa vigueur, ses fruits aussi exquis et colorés qu’ils sont volumineux, ainsi que sa résistance naturelle aux maladies. L’arbre est fortement autofertile, il a une très belle allure et il offre une magnifique floraison rose soutenu en mars-avril. La ‘Grosse Mignonne’ ravit également les amateurs car la peau fortement colorée de rouge de ses fruits se détache facilement de la chair. Elle est blanche, un peu rosée près du noyau de petite taille, très sucrée, juteuse et bien parfumée. Cette pêche arrive à maturité assez tard en saison, à partir du 15 août en climat moyen. 

Le nom d’espèce « persica » a été donné au pêcher que l’on pensait originaire de Perse. En réalité, toutes les formes cultivées sont originaires de Chine septentrionale. Son apparition en Europe se fait au VIe siècle et connaît un fort développement au XIXe siècle.

Comme bon nombre de fruitiers, le Pêcher ‘Grosse Mignonne’ apprécie les sols légers, riches, profonds, il supporte mal les excès d’eau ainsi que les sols lourds et compacts. C’est un arbre de très bonne vigueur. Il restera de taille modeste ne dépassant que rarement les 4 m de hauteur.  Une particularité de cette variété, sa belle floraison printanière composée de grandes fleurs d’un rose soutenu un peu violacé. Elle est abondante et apparait avant que les jeunes feuilles se développent. Étant autofertile, ce pêcher n’a nul besoin du voisinage d’une autre variété pour fructifier. Le feuillage caduc est vert franc et dégage une légère odeur d’amande. Il jaunit, puis tombe en automne.

Cette variété pourra être plantée presque partout sur le territoire moyennant une belle exposition ensoleillée et une situation abritée des vents froids au nord de la Loire. La fructification aboutit à des pêches bien rouge et d’aspect satiné. La chair blanche et juteuse est rouge autour du noyau. La saveur sucrée est bien parfumée. La pêche se déguste crue, cuite, sucrée, salée, flambée, glacée ou déglacée. Elle se marie très bien avec du vin et certaines viandes, comme le canard. On la retrouve dans de nombreuses recettes, notamment de confitures, de compotes, de pâtisseries… Entouré de quelques bulbes il accompagnera le début du printemps avec fraicheur et gaieté.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.