Figuier Kadota

Le Figuier Kadota est une variété autofertile produisant des fruits de couleur jaune vert, à la chair blanche douce et savoureuse. C’est une variété bifère, c’est-à-dire fructifiant deux fois, en juin-juillet puis en septembre-octobre. Le Figuier est un arbre caduc, rustique, appréciant une exposition ensoleillée. Plantation en automne hiver hors gel (ou au printemps pour les régions plus froides).

Originaire de Turquie et d’Asie mineure, le Figuier (Ficus carica) appartient à la famille des Moracées. C’est un petit arbre caduc, vigoureux, au port arrondi et érigé, au tronc souvent tortueux, atteignant 3 à 5 m en tous sens.

On distingue les variétés unifères, produisant une récolte par an et les variétés bifères, fructifiant deux fois par an. Le Figuier Kadota est une variété bifère, produisant :

– des figues appelées ‘figues fleurs’ en juin juillet, apparaissant sur le bois de l’année précédente, assez charnues (100 à 120g)

– des figues d’automne, arrondies et légèrement plus petites, de mi août à octobre selon les régions (70 à 80g)

La variété Kadota est résistante au froid et parthénocarpique (fruits obtenus sans fécondation), elle n’a pas besoin de l’intervention du blastophage, seul insecte pollinisateur du figuier, trop frileux pour survivre en climat froid, pour fructifier.

Les figues sont vertes puis deviennent dorées à maturité, piriforme et charnue pour la figue d’été, plus arrondie pour la figue d’automne. Les feuilles sont rugueuses, vert franc virant au jaune à l’automne, finement velues, relativement grandes (parfois 20 cm de long) et munies d’un long pétiole. Le limbe est profondément divisé en trois à sept lobes crénelés (le plus souvent cinq) de forme variable, leur revers est velouté, aux nervures saillantes. Le bois est tendre et spongieux, l’écorce grise et lisse. Le système racinaire de ce petit arbre est puissant, traçant dans tous les sens.

Il faut récolter à plusieurs reprises, car les figues doivent être ramassées au fur et à mesure de leur maturité et consommées assez rapidement. La conservation au réfrigérateur est déconseillée car elle altère les arômes de la Figue et l’épiderme peut souffrir de l’humidité et de la condensation. La meilleure façon de les consommer reste la table, et la dégustation sous l’arbre, qui laissera intact leur parfum de miel. La Figue entre également dans la composition de plats sucrés (tartes, clafoutis, compotées…) ou salés par association avec du chèvre, du jambon sec ou du foie gras.

Le figuier enchante par la beauté de sa ramure et la qualité des fruits  qu’il offre. C’est sans aucun doute l’un des plus beaux arbres  fruitiers. Le vert foncé de son feuillage, la forme et la  taille de ses feuilles feront également de lui un formidable havre de fraîcheur lors des chaleurs estivales. Plantez-le à l’abri d’un mur qui le protégera du froid lors des hivers rigoureux, avec un exposition sud ou sud ouest, en compagnie du Grenadier à fruits, du Mûrier blanc, et du Néflier du Japon dans les régions de la moitié Sud de notre pays. Au Nord, on pourra l’associer au cognassier, à l’Akebia quinata, au Feijoa qui sont aussi rustiques et exotiques. Prenez bien en compte ses dimensions à l’âge adulte pour déterminer la distance  à laquelle vous le planterez. Même si les racines ne causent pas de dommages à des constructions modernes, elles  peuvent causer des dégâts à des murs montés en pierres sèches ou avec des mortiers maigres, à l’ancienne.