Ce Duo pollinisateur pour des poires en septembre est composĂ© des variĂ©tĂ©s DoyennĂ© du Comice et ConfĂ©rence qui se pollinisent mutuellement. PlantĂ©s non loin l’un de l’autre dans le jardin, ces deux arbres fruitiers offriront une rĂ©colte abondante, dès le mois de septembre. Plantez vos poiriers en racines nues de prĂ©fĂ©rence Ă l’automne, dès rĂ©ception, dans une terre profonde, fertile et bien ameublie.
Ce duo se compose de :
– x1 Poirier DoyennĂ© du Comice : variĂ©tĂ© vigoureuse, de mise Ă fruits lente, avec une production moyenne et parfois irrĂ©gulière, soumise Ă l’alternance. La pollinisation par le poirier ConfĂ©rence amĂ©liore le rendement. L’arbre produit de grosses poires d’excellente qualitĂ© gustative. Ses fruits de couleur jaune d’or tâchĂ© de rouge Ă l’ensoleillement et mouchetĂ© brun Ă maturitĂ© rĂ©vèlent une chair pâle bien sucrĂ©e et parfumĂ©e, fondante et juteuse. La rĂ©colte a lieu en septembre et en octobre. Les fruits se conservent bien au frais jusqu’en dĂ©cembre, mais leur peau fine les rend sensibles aux manipulations. Auto stĂ©rile, ce poirier est un bon pollinisateur pour les autres variĂ©tĂ©s.
– x1 Poirier ConfĂ©rence : variĂ©tĂ© très rustique, non gĂ©live et peu sensible Ă la tavelure, qui pousse dans toutes les rĂ©gions de France. Les poires, allongĂ©es en forme de goutte d’eau, arrivent Ă maturitĂ© dès la fin septembre. Leur peau est vert clair, irrĂ©gulièrement marbrĂ©e de brun. La chair, de couleur blanc crème, est sucrĂ©e, juteuse, lĂ©gèrement ferme et granuleuse près du cĹ“ur. RĂ©coltĂ©es deux semaines avant la maturitĂ©, soit dĂ©but octobre, elles se conserveront dans un local froid mais hors gel et ventilĂ©, jusqu’en janvier.
Étiquetés séparément
S’il n’est pas gĂ©lif, le Poirier apprĂ©ciera tout de mĂŞme les situations protĂ©gĂ©es et ensoleillĂ©es, Ă©vitez-lui les situations gĂ©lives et ventĂ©es. Il aime les sols frais et profonds, et redoute en revanche les terres trop filtrantes et calcaires. Apportez-lui en hiver une pelletĂ©e de cendre de bois, riche en potasse, elle amĂ©liorera la floraison et la qualitĂ© des fruits.
Son port dressé lui confère une silhouette haute et élancée très harmonieuse. Ses feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ 8 à 9 cm. Elles jaunissent avant de tomber en automne.
Sa floraison blanche est tardive, en avril, ce qui la met Ă l’abri des gelĂ©es. Ses fleurs sont formĂ©es de 5 pĂ©tales blancs, elles sont très visitĂ©es par les abeilles.
Les poires se consomment fraiches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s’utilisent pour prĂ©parer des alcools, …
Un arbre fruitier conduit en gobelet ne possède pas de flèche (tige principale verticale), mais des branches rayonnant Ă partir de son tronc. Cette forme particulière permet une bonne pĂ©nĂ©tration du soleil et de l’air dans la ramure, ce qui favorise le dĂ©veloppement et le murissement des fruits, tout en limitant le dĂ©veloppement des maladies.
Les Poiriers font partie des fruitiers les plus cultivés en France avec les Pommiers car ils s’adaptent à de nombreuses régions françaises. La saveur des fruits à chair fondante lorsqu’ils sont cueillis à maturité sur l’arbre est inimitable. Malheureusement, le fruit mûr est assez sensible aux chocs ce qui explique que les poires sont souvent vendues encore vertes et fermes d’autant que la conservation est plus longue lorsque les poires sont cueillies avant leur maturité.
Les Poiriers offrent de multiples formes qui vont du fuseau rigide à un port pleureur étalé comme chez la variété Williams, sans compter les différentes conduites pratiquée sur ce fruitier qui va de l’arbre de plein-vent à la palmette, le double U, le drapeau…
Comme chez les Pommiers, certaines variétés se plaisent mieux dans certaines régions comme Conférence qui apprécie les zones humides et fraîches, Alexandrine qui préfère le Midi. D’autres se montrent très flexibles comme Louise-Bonne d’Avranches. Dans tous les cas, une deuxième variété fleurie en même temps est préférable pour obtenir un bonne pollinisation même avec des variétés dites autofertiles. Le défaut de beaucoup de Poiriers est que leur floraison relativement précoce peut être anéantie par une gelée tardive.
La taille des Poiriers est très proche de celle des Pommiers car l’arbre fructifie sur des bois de 1 à 3 ans. Elle est quasi nulle sur les formes en fuseau qui ont aussi l’avantage d’occuper peu de place au sol et peuvent même se cultiver sur une terrasse ou un balcon à l’instar des variétés naines.
Port
Fruit
Floraison
Feuillage
Botanique





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