Duo Pollinisateur De Noisetiers Pour Une Récolte Abondante

Ce duo de noisetiers réunit deux excellentes variétés, réputées pour leur précocité et la qualité de leurs noisettes. Ils se polliniseront mutuellement, permettant d’obtenir une récolte plus abondante, en août-septembre. Le noisetier est un arbuste très résistant, peu exigeant vis-à-vis du sol et du climat, cultivable partout en France. Il s’installe aussi bien dans un massif arbustif que dans une haie libre. Plantation de préférence en automne.

Le duo se compose de :

– x1 Noisetier Fertile de Coutard : variété vigoureuse, de mise à fruit rapide, assez rustique et productive. Elle produit parmi les plus grosses noisettes en France. Elles sont arrondies, leur chair est blanc ivoire, ferme, assez parfumée. Précoce mais craignant le gel, l’idéal est de l’orienter au nord pour retarder la floraison. Cette ancienne variété d’origine espagnole est cultivée en France au moins depuis 1721, premières traces dans la littérature.

– x1 Noisetier Merveille de Bollwiller : variété de noisetier précoce, donnant des noisettes de calibre moyens à gros, de forme allongée et à coque bien pleine. Vous pourrez récolter les fruits dès la mi-aout. La production de cet arbuste est régulière et abondante.

En pots de 4/5 Litres, étiquetés séparément.

 

Le noisetier, en latin Corylus avellana, et jadis appelé coudrier, appartient à la famille des Bétulacées. Il est spontané sur tout notre territoire, en dehors des zones trop sèches et trop chaudes du Midi, où il est devenu rare. Doté d’une souche légèrement drageonnante, il produit 10 à 12 troncs minces et se développe en une touffe buissonnante pouvant atteindre jusqu’à 5 m de haut et 3 m de large. Son écorce brune peut se détacher en fines lamelles. Ses feuilles cordiformes sont dentées avec un sommet en pointe. Le feuillage est caduc, il tombe en automne. Monoïque, le noisetier produit des fleurs mâles, jaunâtres, groupées en chatons de 6 cm, et des fleurs femelles, très condensées, en épis dressés, à styles rouges. Les chatons mâles apparaissent dès le début de l’été, ils s’épanouissent de la mi-décembre à début mars sur les rameaux nus, tandis que les fleurs femelles  éclosent en mars-avril, en décalage de quelques semaines après les fleurs mâles. La pollinisation de ces dernières est assurée par le vent.
Les noisettes sont généralement groupées en petites grappes formées de deux ou trois fruits. Peu avant la maturité du fruit, la coque apparaît. Elle va durcir et se colorer, pendant que l’amande se concentre en sucres, en huile et en minéraux. Cette maturation a lieu en automne, et la cueillette a lieu à la fin du mois d’août et en septembre, lorsque les noisettes se détachent facilement des branches.

La noisette est consommée comme un fruit sec. Elle est aussi utilisée en pâtisserie et confiserie : râpée en poudre, concassée, grillée, ou coupée en copeaux. On en extrait également une huile, bien qu’elle soit sujette au rancissement. Ce fruit est riche en oméga 9, vitamine E et vitamine B.

Repérez les noisettes avant l’écureuil qui fréquente votre jardin, il en est friand ! Dans une grande haie libre, le noisetier s’associera avec de très nombreux arbustes tels que les fusains d’Europe, le prunelier, le merisier, le pommier d’ornement, le cornouiller mâle ou encore les amélanchiers.