Cornus Mas Schönbrunner Gourmet Dirndl – Cornouiller Mâle

Le Cornus mas ‘Schönbrunner Gourmet Dirndl’ est une variété autrichienne qui se distingue par un port plus érigé et compact et une fructification abondante, de bonne taille. L’arbuste produit dès fin août, de fruits rouges assez gros pour l’espèce, en forme de poire de 3 cm de long et à saveur sucré, comestibles crus ou préparés sous forme de confitures, gelées, liqueurs ou jus. De croissance moyenne et atteignant seulement 4 m de haut et 3 m de large, c’est un choix intéressant pour agrémenter une bordure de terrasse ou une petite pelouse en isolé. De mars-avril, l’arbuste se couvre de bouquets de minuscules fleurs étoilées d’un jaune éclatant, attirant les regards de loin. En automne, il est tout aussi décoratif avec son feuillage caduc qui se pare de teintes rouge orangé. Arbuste très rustique et robuste, tolérant la chaleur, la sécheresse et le calcaire !

Les Cornouillers mâles sont originaires du sud-est et du centre de l’Europe où leurs floraisons de fin d’hiver sont appréciées pour égayer les espaces publics et les jardins encore dénudés à cette époque de l’année. En février-mars, leurs branches nues se couvrent d’une multitude de petites fleurs étoilées jaune d’or, réunies en bouquets. Elles apparaissent sur les rameaux secondaires, mais également sur les branches principales dans une scène colorée. Les fleurs, visitées par les premières abeilles de la saison, laissent place à l’apparition de baies comestibles, les cornouilles, qui murissent et rougissent à la fin de l’été. Les cornouillers mâles sont des arbustes vigoureux, compacts, dotés d’un port raide à l’état juvénile, puis étalé lorsqu’ils prennent de l’âge. Dans nos jardins, ils mesurent environ 5 m de haut pour une envergure équivalente. Ils portent un feuillage vert foncé, composé de feuilles elliptiques, de 4 à 10 cm de longueur. En automne, le Cornus mas attire les regards lorsqu’il s’embrase de couleurs incandescentes, à dominance de rouge pourpre.

‘Schönbrunner Gourmet Dirndl’ est issu d’une hybridation autrichienne et se caractérise par des dimensions plus compactes que l’espèce type et un port plus érigé. Il mesure 4 m de haut pour 3 m de large le rendant adapté pour agrémenter un jardin de petite taille ou encadrer une terrasse. Ses fruits le distinguent également de l’espèce type puisqu’ils sont 2 à 3 fois plus gros que les cornouilles classiques. Très sucrés et particulièrement riches en vitamine C, ils se récoltent généralement de fin août à septembre ce qui permet de prolonger un petit peu la saison de dégustation des cornouilles qui se cueillent habituellement en août. Ils se dégustent en confiture, en gelée ou tout juste tombés de l’arbre à condition qu’ils soient bien mûrs. Les oiseaux s’en nourrissent volontiers ce qui contribue à conserver un écosystème favorable à la santé de votre jardin. Auto-fertile, il est néanmoins conseillé de planter au moins deux sujets pour obtenir une fructification satisfaisante.

Le Cornouiller mâle ‘Schönbrunner Gourmet Dirndl’ aime les situations ensoleillées à mi-ombragées. Très peu exigeant, il se contente d’un sol ordinaire, léger et pauvre, même calcaire. Plantez-le dans un mélange de terreau horticole et de terre de jardin que vous aurez enrichi à l’aide d’un amendement organique, type corne broyée. En hiver, évitez-lui l’eau stagnante en le plantant dans un sol bien drainé. Sa grande rusticité lui permet de résister à des températures jusqu’à -20°. La taille du Cornus mas n’est pas nécessaire mais peut intervenir à la fin de l’hiver, avant la reprise de la végétation, afin de former l’arbuste ou d’éliminer le bois mort ou malade. Peu sensible aux maladies, il se montre agréable à vivre.

Ce petit Cornouiller mâle peut se planter en isolé et constituer le point d’orgue d’une pelouse dès la fin de l’hiver lorsqu’il se couvre de fleurs, en septembre grâce à sa multitude de baies rouges, mais aussi en automne avec son feuillage enflammé. Il s’utilise également en arrière-plan de massif, appuyé d’arbustes de haie persistants comme l’Eleaegnus ebbingei ou le Photinia fraseri ‘Red Robin’ qui feront ressortir sa floraison lumineuse. Ce Cornus trouvera également sa place au sein d’une haie rustique, aux côtés d’un Arbousier ou d’un buisson ardent afin de fidéliser la faune de votre jardin grâce à leurs baies décoratives. Ses dimensions modestes lui permettent aussi de se cultiver en grand bac pour orner une terrasse ou un balcon, en compagnie d’arbustes persistants qui prendront le relais lorsque le Cornus s’endormira pour l’hiver.