Collection De 5 Tomates Anciennes Bio – Ferme De Sainte-Marthe
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Sâil est une plante potagĂšre qui suscite bien des diffĂ©rends, questionnements et polĂ©miques, câest bien la tomate (Solanum lycopersicum). EmblĂ©matique de tous les potagers, elle bĂ©nĂ©ficie dâun excellent rendement sur une surface rĂ©duite, tout en Ă©tant facile Ă cultiver. En effet, de la germination des graines, relativement simple Ă mettre en place au chaud, Ă la rĂ©colte, la culture ne pose guĂšre de difficultĂ©s. Si ce nâest sa fragilitĂ© face aux maladies cryptogamiques, parmi lesquelles le mildiou.
DotĂ©e dâune incroyable diversitĂ© de variĂ©tĂ©s, continuellement enrichie de cultivars et hybrides, la tomate est une plante gourmande qui a besoin dâun sol richement amendĂ©, profond, et dâune situation trĂšs ensoleillĂ©e. Ce lĂ©gume du soleil par excellence devra en outre ĂȘtre tuteurĂ© (ou pas !), taillĂ© (ou pas !), Ă©gourmandĂ© (ou pas !).
Ses fruits se consomment crus ou cuits, et entrent dans la composition dâun nombre incalculable de recettes. Câest aussi une des bases de la cuisine mĂ©diterranĂ©enne. Elle est pauvre en calories et trĂšs riche en potassium et en vitamines.
RĂ©colte
Port
Feuillage
Botanique
Solanum
lycopersicum
Solanaceae
Horticole
Annuelle
| Période de récolte | Juillet à Octobre |
|---|---|
| Famille | Solanaceae |
| pH du sol | Tous |
| Exposition | Soleil |
| Difficulté de culture | Débutant |
| Rusticité | Voir la carte |
| Type d'utilisation | Potager |
| RĂ©sistance aux maladies | Bonne |
| Humidité du sol | Humide |
| Annuelle / Vivace | Annuelle |
| Origine | Horticole |
| EspĂšce | lycopersicum |
| Type de légume | Légume fruit |
| Genre | Solanum |
| Feuillage de couleur | verte |
| Persistance feuillage | Annuel |
| Croissance | normale |
| Largeur à maturité | 50 cm |
| Hauteur à maturité | 1.80 m |
| Utilisation | Table, Cuisine |
| IntĂ©rĂȘt | Saveur, Couleur |
| Taille de légume | Gros |
| Type de sol | Argilo-limoneux (riche et léger), 130 |
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