Cerisier Nain Fruit Me Cherry Me Lapins

Le Cerisier Fruit Me® Cherry Me Lapins se caractérise par son étonnante capacité à adapter son développement au volume de terre dont il dispose. Ainsi, il convient au jardin avec peu d’espace, à la culture en bac sur balcon ou terrasse, ou à la confection d’une petite haie fruitière. Sa petite taille simplifie également la cueillette. Avec une mise à fruit rapide, il offre une récolte, dès les premières années, de belles cerises d’un gros calibre, de 2,5 à 3 cm de diamètre, cordiformes (en forme de cœur). Leur peau peu épaisse, brillante, est de couleur rouge orangé, devenant rouge vif à maturité. D’excellente qualité gustative, la chair rouge est juteuse, ferme, fondante, croquante, sucrée, subtilement acidulée et parfumée. La Lapins a la particularité de pouvoir se consommer à peine mûre. Ce mini-cerisier, rustique (jusqu’à – 20 °C), résistant bien aux maladies, ne nécessitant pas de taille, est facile à cultiver et presque sans entretien. Autofertile, il peut se polliniser seul, mais la proximité d’un autre cerisier fleurissant à la même période va augmenter la production.

Le Prunus cerasus, plus communément dénommé Cerisier commun, appartient à la famille des Rosacées. Il est originaire d’Europe, d’Asie de l’Ouest et d’Afrique du Nord, et présent en Europe, depuis l’époque néolithique (âge de la pierre polie). En France, la culture commence à partir du Moyen-âge, où il est apprécié pour ses fruits et pour son bois. C’est surtout au 17ᵉ siècle qu’il colonise les plus grands vergers du pays. Au XVIIIe siècle, Louis XV encourage et favorise la découverte de nouvelles variétés. La variété Lapins est issue du croisement entre les variétés ‘Stella’ et ‘Van’, obtenue par Karl Lapins en 1965, au Canada, à la Station de Summerland en Colombie-Britannique.

La variété Fruit Me® Cherry Me Lapins fait partie d’une série d’arbres fruitiers semi-nains très innovante, récemment développée en Espagne. L’installation par une technique de greffage approprié, sur un porte-greffe très spécifique de dernière génération, permet à ce fruitier de s’adapter au volume de terre disponible tout en permettant une fructification de qualité, dès les premières années de culture. Ce mini-cerisier a la capacité d’adapter sa croissance en fonction du lieu de culture dans lequel on le place. En pleine terre, il développe un port étalé à demi-érigé, à ramification bien aérée et mesure à maturité environ 2 à 2.50 m de hauteur pour 1.5 m d’envergure. En pot, il ne dépassera pas 1.50 m de hauteur pour 1 m de largeur.

Son feuillage caduc est composé de feuilles de 5 à 7 cm de long, alternes, obovales, irrégulièrement dentelées, vert franc luisant prenant des teintes automnales marron orangé. La floraison semi-tardive survient vers la mi-avril, avant l’apparition des feuilles, ce qui peut l’exposer aux gelées printanières tardives. Les fleurs blanc pur, simples, de 1.5 à 2.5 cm de diamètre, sont regroupées en bouquets. Elles peuvent être détruites par le gel à partir de -2 à -3 °C, il est donc recommandé de planter les cerisiers en situation abritée, orientée à l’ouest et protégée des vents froids dans les régions qui connaissent des gelées tardives. Néanmoins, la floraison très abondante aboutit souvent à une fructification satisfaisante. C’est une floraison remarquablement décorative au printemps, et particulièrement mellifère et nectarifère. Cet arbre rustique, qui supporte des températures avoisinant les -20 °C, est adapté à la culture dans toutes les régions de France.  Il est dit autofertile, les fleurs peuvent se féconder elles-mêmes, elle n’a alors pas besoin de compagnon pour fructifier, mais la présence d’une autre variété de cerisier à proximité va augmenter la production. De plus, le pollen du Bigarreau Lapins a la capacité de féconder plusieurs autres variétés, on le dit pollinisateur universel.

Le Cerisier Fruit Me Cherry Me Lapins est une variété très productive, à la mise à fruits rapide, autour de 2 à 3 ans, devenant optimale au bout de 5 à 6 ans. La récolte, homogène et abondante, peut néanmoins montrer une tendance à l’alternance, c’est-à-dire qu’une année de forte productivité peut être suivie d’une année de plus faible récolte. Le fruit est rattaché à la branche par un pétiole assez court de 3 à 4 cm de long. La récolte commence vers mi-juin et s’échelonne jusque vers mi-juillet. Il est important de ne cueillir les fruits qu’à leur maturité, car ils ne mûrissent plus ensuite, et avec leurs pédoncules pour assurer une bonne conservation. Les cerises étant assez fragiles, la récolte s’effectue avec délicatesse.

Très juteuse et très sucrée, cette cerise est délicieuse à déguster crue. En cuisine, elle révèle toutes ses saveurs dans la confection de clafoutis, gâteaux, crumbles ou tartes, salades de fruits et en accompagnement de plats salés à base de viandes blanches (dinde, poulet, veau, canard, …). Elles sont parfaites également pour la transformation en confitures, en fruits aux sirops, en conserves. Sa teneur en vitamines A, C et E, en antioxydants phénoliques, en calcium et en cuivre, avec un apport non négligeable de fer, sa richesse en oligo-éléments et en fibres, font de la cerise un atout santé. Les fruits ne se conservent que quelques jours dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Ils peuvent aussi être congelés une fois lavés, séchés, équeutés et dénoyautés.

Très populaire, grâce à ses fruits, le cerisier trouve toute sa place au jardin pour le plaisir des petits et des grands. Parmi une très large gamme de cerisiers, il est facile de trouver la variété qui correspond le mieux à ses envies ou ses besoins. Ce Mini-cerisier, Cherry Me Lapins, comme tous les fruitiers de la gamme Fruit Me ® est également facile à cultiver, rustique, fiable et peu sensible aux maladies, tout en permettant de créer un verger miniature sur la terrasse ou le balcon.